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肉食滚揉机完成腌制需要多长时间

点击次数:   更新时间:18/06/08 15:55:06     来源:www.sdanoky.com关闭分    享:
    肉类真空滚揉机完成的时间是不一样的,例如:鸡柳的肉嫩而且块小,腌制的就快,牛肉块大,肉的纤维较粗,就慢一些,还有,整鸡鸭这类,就慢一些,而且大多数肉类滚揉机都是配合盐水注射机使用的,先注射再滚揉,这个实际操作一下,看一下效果,再设定滚揉、间歇出料的时间就行。
    很多客户头一次用真空滚揉机腌肉会问按照真空滚揉机面板上设定了抽真空时间、滚揉时间、间歇时间、是不是等这些设定的时间到了之后把肉静止放置滚筒内腌制一段时间才可以出料使用呢,我们的工作人员会告诉一次使用真空滚揉机腌肉的朋友,真空滚揉机的滚揉过程包含了搅拌腌制、静止腌制的过程,完全代替了人工的腌缸腌制过程。
    所以设定好的时间到点后不必要静止停留可以直接把肉进入蒸煮的过程,如果滚揉的时间短,也可以等滚揉机设定时间完成后放置一段时间,但是时间不要太长,切需要放置滚筒外,所以不建议用过滚揉机腌制的肉食原料长时间放置在滚筒内。

电话:0536-8273505

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