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鲜奶巴氏杀菌机在鲜奶吧店中怎么使用

点击次数:   更新时间:17/03/08 16:23:03     来源:www.sdanoky.com关闭分    享:
    鲜奶巴氏杀菌机在鲜奶吧店中怎么使用呢?在购买到鲜奶巴氏杀菌机,准备使用之前,要对机械进行清洁杀菌作业。进行完杀菌、清洁后的设备才能放心使用。清洁的主要对象为杀菌冷却桶,清洁内容包括清除桶内灰尘,桶内杀菌消毒。
    接下来就是高温杀菌操作流程:打开杀菌桶盖,将需要进行杀菌的牛奶制品放入其内,然后盖上桶盖,扣紧四周的扣子,保证不会出现漏气现象。
    然后再启动电源,将温度调整在72℃~76℃之间,按下杀菌按钮。杀菌时长一般为3分钟左右,三分钟后即可关闭杀菌,进行保温。保温时长可控制在15-30秒之间。带时间到后,打开桶盖取出牛奶制品即可。
    在这里需要一说的是,牛奶在72℃~76℃之间进行杀菌时,只能杀除牛奶中的有害细菌,对于细菌芽孢是无法完全杀除的。所以牛奶制品在杀菌完成后,需要进行必要的低温冷藏,以保证芽孢不会出现繁殖的可能性。 


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